No habrán pasado ni veinte minutos cuando este delicioso snack estar prácticamente listo para degustar, eso si comienzas ya mismo a preparar la receta. ¿Lista?
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Ingredientes
(4 a 6 porciones)
4 Peras Comice, peladas
1½ tazas de harina para tempura
1 taza de agua helada
3 cubos de hielo
1 pizca de sal y azúcar
5 cucharadas de harina
aceite
Aderezo
¾ taza de mayonesa
3 cucharaditas de jugo de limón
1 taza de hojas de perejil
Preparación
Con un cortador circular, quíteles el corazón a las peras; córtelas en rebanadas de un centímetro.
Mezcle la harina para tempura con el agua fría, sal, azúcar y hielo sin batir demasiado, no importa si quedan algunos grumos en la masa.
Enharine ligeramente las rebanadas, páselas por la mezcla de tempura y fríalas en aceite caliente hasta que se doren.
Licúe los ingredientes del aderezo, salpimiente y sirva sobre los aros de pera.
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